50. Yıl Serisi

Tesisimizdeki bütün sistemi olduğu gibi Polat Makina kurdu. Biz bu alana adım atarken kafamızdaki vizyonu Polat Makina ile paylaştık; proje planlamasından bina mimarisine ve doğru makine seçimine kadar bize rehberlik ettiler. Elde ettiğimiz 2,5 dizem asitlik ve 240 birim fenol değeri, kurulan sistemin kalitesini kanıtlıyor. Türkiye’de eşi benzeri olmayan, yurtdışı standartlarında bir tesisi yerli mühendislik gücüyle ülkemize kazandırmaktan gurur duyuyoruz.

Zeytinyağı üretim teknolojilerini araştırırken Polat Makina'nın gerek dekantör gerekse santrifüj teknolojilerindeki muazzam üstünlüğünden çok etkilendik. Fabrikayı ziyaretimizde bize yalnızca bir makine satmaya çalışmadılar; mimari projeden bina inşasına ve doğru fabrika kurgusuna kadar tüm deneyimlerini gönülden aktardılar. Polat Makina'nın modüler sistemleri sayesinde üreticimizin zeytinine değer katan, Viyana'dan dünyaya açılan ödüllü bir organik zeytinyağı markası oluşturduk.

Kendi zeytinlerinizi kendiniz işlemezseniz istediğiniz kaliteyi yakalayamazsınız. Biz günde 40-80 tonluk kütlesel üretim yerine, Polat Makina'nın butik zeytinyağı hattı ile erken hasat ve gerçek soğuk sıkım yapmayı seçtik. 18 derecede su değirmeni sessizliğinde çalışan bu makine sayesinde 0,3 asitlikte zümrüt gibi bir yağ elde ettik ve ödülleri topladık. Polat Makina, dünya çapında performans sunarak yerli mühendisliğin gücünü sahada kanıtladı.