Gıda takviyesi, nutrasötik ve ilaç sanayi standartlarında faaliyet gösteren yüksek teknolojili bir üretim tesisinde; mikroalglerden (su yosunları) yüksek saflıkta Omega-3 (DHA/EPA) yağ asitlerinin özütlenmesi amacıyla Süperkritik Akışkan Ekstraksiyon (SFE) Teknolojimiz devreye alınmıştır.
Projenin temel amacı; gıda ve ilaç sektörünün en katı saflık kriterlerine uygun olarak, kimyasal çözücü (solvent) kullanmadan, yüksek ısıl işlem riski olmaksızın en doğal ve saf formda yüksek değerli biyokimyasal bileşenler elde etmektir.
Teknik Proses ve Süperkritik CO₂ Ekstraksiyonu Mühendisliği
Omega-3 gibi doymamış yağ asitleri ısıya, oksijene ve kimyasal çözücülere karşı son derece hassastır. Geleneksel ekstraksiyon yöntemleri bu hassas yapıyı bozabilir ve ürün üzerinde kimyasal çözücü kalıntısı bırakabilir: Çözücüsüz ve Yeşil Ekstraksiyon: Prosesin kalbinde ana çözücü olarak karbondioksit CO₂ kullanılır. Süperkritik faza geçen CO₂, gaz kadar hızlı nüfuz edip sıvı kadar yüksek çözme kabiliyetine ulaşır. İşlem sonunda basınç düşürüldüğünde CO₂ gaz fazına geçerek uçup gider ve geride %100 saf, çözücüsüz ekstrakt bırakır.
350 Bar Yüksek Basınç ve Hassas Parametre Kontrolü: 350 bar basınca kadar ulaşabilen hassas basınç ve sıcaklık otomasyonu sayesinde, alg hücresi içerisindeki değerli yağ molekülleri yüksek seçicilikle (selective extraction) ayrıştırılır.
Isıya Duyarlı Yapının Koruması: Düşük sıcaklıklarda gerçekleşen ekstraksiyon sayesinde Omega-3 yağ asitlerinin yapısı, antioksidan değerleri ve biyolojik aktivitesi termal bozunmaya uğramadan tamamen korunur.
Elde Edilen Çıktılar ve Katma Değer
Çözücü Kalıntısız (Solvent-Free) ve İlaç Derecesi (GMP) Kalite: Ek ekstraksiyon veya safsızlaştırma süreçlerine ihtiyaç duymadan, doğrudan ilaç ve gıda takviyesi formülasyonlarına girebilecek saflıkta biyo-yağ elde edilmiştir.
Çevre Dostu ve Sürdürülebilir Üretim: Kimyasal atık oluşturmayan, doğa dostu ve kapalı devre CO₂ döngüsüyle çalışan yeşil mühendislik altyapısı kurulmuştur.
Maksimum Seçicilik ve Verim: Akışkan parametrelerinin hassas ayarlanması sayesinde hedef bileşen dışındaki istenmeyen maddeler proses dışında tutulmuş, maksimum etken madde verimi sağlanmıştır.
