Zeytinyağı sektörünün küresel ölçekteki en büyük endüstriyel kırma ve işleme tesislerinden birinde; yoğun zeytin hasat sezonunu duruşsuz ve maksimum performansla yönetmek amacıyla
yüksek tonajlı endüstriyel zeytinyağı ekstraksiyon hattımız devreye alınmıştır.
Projenin temel amacı; günlük 1.000 tona ulaşan devasa zeytin işleme hacmini yüksek yağ veriminden ve kaliteden ödün vermeden karşılamak, sezon boyunca 7/24 kesintisiz operasyonel kararlılık sağlamaktır.
Teknik Proses ve Yüksek Kapasite Mühendisliği
Zeytinyağı üretiminde sezon kısıtlıdır; zeytinin bekletilmeden hızla işlenmesi hem asit oranının yükselmemesi hem de tesis kapasitesinin verimli kullanılması açısından kritik önem taşır:
Yüksek Debili Ağır Hizmet Dekantör Mimarisi: Günlük 1.000 ton seviyesindeki ağır zeytin hamuru yükünü zorlanmadan işleyecek hidrodinamik tambur ve helezon yapısı sayesinde, yüksek akış hızlarında dahi pirinada (atık faz) kalan yağ oranı minimuma indirilir.
Akıllı Otomasyon ve Debi Kontrolü: Zeytin çeşidine ve hamur viskozitesine göre besleme debisini ve diferansiyel devri (kW/tork) anlık olarak optimize eden otomasyon sistemi, tıkama ve performans kaybı risklerini tamamen ortadan kaldırır.
7/24 Kesintisiz Sezon Performansı: Ağır hizmet tipi rulman, şase ve özel aşınma koruma zırhlarıyla donatılmış ekipman yapısı, yoğun sezon boyunca bakım ve duruş ihtiyacını en aza indirir.
Elde Edilen Çıktılar ve Katma Değer
Dar Zamanda Maksimum Rekolte Yönetimi: Hasat döneminde tesise gelen devasa zeytin girdisi bekletilmeden işlenmiş, zeytinin kızışması ve kalite kaybına uğraması engellenmiştir.
Yüksek Yağ Verimi ve Düşük Pirina Yağ Kaybı: Yüksek tonajlı çalışmaya rağmen merkezkaç kuvveti ve tork hassasiyeti optimize edilerek pirinada kalan yağ miktarı sanayi standartlarının altına çekilmiştir.
Düşük Enerji ve Operasyonel Maliyet: Birim ton zeytin başına düşen enerji tüketimi düşürülmüş, dev kapasitelerde bile yüksek kârlılık sağlayan bir operasyon altyapısı kurulmuştur.
